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面包-bread
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作者:
随遇而An
直接法
用料
面包粉
210g
低筋面粉
80g
细砂糖
60g
干酵母
3g
水
150g
盐
4g
鸡蛋
1个
黄油
35g
面包-bread的做法步骤
步骤 1
干性混合,湿性材料(除了黄油)用厨师机搅拌好。
步骤 2
拉出膜后加入黄油,揉到扩展阶段。
步骤 3
发酵2倍,排气,整形。第二次发酵2倍。
步骤 4
放在烤盘中。
步骤 5
180度,30分钟。
菜谱创建时间:2015-12-31 15:47:29
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