腌酸辣萝卜

红萝卜不用去皮洗干净，切成长条，撒盐腌渍一个小时，会出很多水，把水倒掉然后用冷开水洗干净晾干。

晾干的萝卜条加入糖，白醋，辣椒，腌渍两小时就可以吃了。