将35g蛋白倒入干净的打蛋盆中
接着倒入30g细砂糖倒入打蛋盆中
再滴几滴柠檬汁
用电动打蛋器打发至湿性发泡
再倒入20g糖粉继续打发至蛋白有光泽
再加适量的色素
继续打至融合即可
樱花裱花嘴放入裱花袋中
将蛋白霜刮入裱花袋中，挤在铺有烘焙纸的烤盘中
烤箱开上下火100度预热10分钟，再放入蛋白饼烘烤80分钟即可