准备材料，家里没有小葱，放了大葱，小葱更加清香些，龙利鱼也可用其他海鱼替代，但一定是刺少的鱼，比如罗非等
所有食材切碎丁，鱼肉剁泥，土豆下锅煮烂压碎
将所有食材放入容器，加入少量黄油（黄油和刚压碎的热土豆混合很容易融化混合），加入少许盐，胡椒粉，用手抓拌均匀
就是这个效果
准备好鸡蛋液，面包糠开始制作鱼饼
取适量捏成丸子，轻轻压扁
裹上蛋液
裹上面包糠，不要太厚，薄薄一层即可
全部完成，装盘待用
平底锅倒入橄榄油，油量不要大，没过半个厚鱼饼即可，中火每面煎一分钟即可
煎好，放在吸油纸上，凉些即可使用
End------
一定注意火候，两面金黄即可