【泡米】 提前20分钟混合白米+210克水。提前泡米可以让饭熟的更均匀，不会出现夹生情况。
【炒肉馅和菜】 锅热后，煎肉馅到变色，放入海盐、白胡椒、黑胡椒。好吃的关键：一直炒到肉中水分完全没有，肉被煎成焦黄色。 然后放入洋葱、蒜片翻炒匀，炒到洋葱变软。把番茄膏兑100克水稀释开，倒入锅里拌匀。
【闷饭】 把剩下的所有食材和调料全部放入锅里（柠檬除外），拌匀，如果太干就兑适量水，能隐约看到汤汁就可以（圆白菜加热后会出水）。汤汁煮开后，盖锅盖，转最小火，闷30分钟左右到米熟了即可。中途要检查一下水量是否合适，如果太干就再加一些水，并翻动一下，让食材受热均匀。
出锅后尝尝味道，不够咸可以撒一些海盐或加酱油调味，淋上柠檬汁，搭配韩式泡菜也好吃。