咸肉香肠菜饭

Name: 咸肉香肠菜饭
Ingredients: 适量矮脚的大青菜; 适量家乡咸肉; 适量酱油肉或者腊肉; 适量广式香肠; 适量大米; 盐; 料酒; 猪油; 鸡精

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作者：贝壳里的海1096873373

每每烧此菜饭总是扫空的状态，🐷君就像饿了他几天几夜没吃一样，刚踏进家门就嚷嚷着肚子饿了，不过从他嘴里给封的“杨氏”菜饭味道还是不错的，这还得归功于我的婆婆，老人家在世的时候手把手的教会了我做这道菜饭，以至于传承到现在都没忘记。

用料

咸肉香肠菜饭的做法步骤

步骤 1

将青菜浸泡后洗净沥干并切成小块

步骤 2

将咸肉酱油肉香肠依次洗净切片备用

步骤 3

用猪油先翻炒各种肉类煸至半熟再倒入少许料酒再翻炒

步骤 4

加入青菜一起翻炒中途加入少量盐和鸡精

步骤 5

加入淘洗干净的大米和步骤4中的料一起翻炒炒至锅中几乎无汤汁状态

步骤 6

将翻炒均匀的菜和米导入电饭锅内加水水量原则上是和原料持平的状态。盖锅按下煮饭键开始烧饭。

步骤 7

香喷喷的菜饭出锅啦

步骤 8

亲闻到香味了没^ _ ^

咸肉香肠菜饭的小贴士

1.一定要拿猪油煸炒，因为猪头可以提升菜饭的香味。 2.我本人喜欢吃稍微硬一点的饭，所以不建议烧的太烂，米一定要好，烧出饭有颗粒状是最好的。 3.加水时自己掌握水量，水不要太多，因为青菜中含有大量的水份了，饭好后用筷子翻版一下，如果没熟透还可以再按一下烧饭键。

菜谱创建时间：2016-01-06 21:53:17

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