牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！
锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！
放牛肚丝进去翻炒！
.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！
放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒.盐.把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！
每次一大盘都能吃光光...
可以用单独一种辣椒炒的.特爱吃辣的还可以放一点小米椒！