香菇扒菜胆
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做这款菜挑选上海青很重要,要挑这种大头的口感好很多,软绵绵的(小头的那种吃起来很生硬)
香菇扒菜胆的做法步骤
步骤 1
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上海青摘掉老叶只要嫩芯,中间切开
步骤 2
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洗净鲜香菇去头,你有空的话可以将香菇切花
步骤 4
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之前焯过香菇的水倒掉另烧一锅开水烫熟菜心
步骤 6
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热锅放油放些姜蒜和香菇一起爆香焖煮,放盐、鸡粉香葱蚝油调味,最后芶芡
步骤 7
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香菇放在菜芯中间将蚝油汁淋在菜芯上即可
菜谱创建时间:2016-01-10 11:52:23