可可蛋白饼干（脆香低甜度）

Name: 可可蛋白饼干（脆香低甜度）
Ingredients: 120g蛋白; 70g细砂糖; 12g玉米淀粉; 20g好时醇黑可可粉; 少许柠檬汁

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作者：芳糖-sisters

每次做了虎皮蛋糕卷后总会剩下一些蛋清，为了消耗蛋清，也数次做过蛋白饼干，可是大多都会很甜，甚至烤很久都是黏黏的。几经调整，终于总结出了这个有着浓郁醇厚的巧克力口感，且香脆不甜腻的方子。伙伴儿们，以后真的不愁蛋清没去处了，简单、好吃、低甜度、零失败的方子就是它啦！

步骤 1

蛋白中加入细砂糖、柠檬汁打发至硬性发泡

步骤 2

在打发好的蛋白中晒入玉米淀粉及可可粉，上下翻拌均匀，不要搅拌，以免消泡。

步骤 3

烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出花型，烤箱120度预热，烤20分钟后转150度再烤20分钟，之后12度烤20分钟，具体可以根据烤箱特点调整，过程是比较耗时。

步骤 4

出炉啦！

菜谱创建时间：2016-01-10 20:47:15