胡萝卜炖牛肉

洋葱切块、西红柿切块、大葱一段、胡萝卜切块

牛肉块过沸水两分钟，温水洗干净。锅中倒油，煸炒，加一点老抽上色。加洋葱和西红柿一起炒，加热水大火煮10分钟。加胡萝卜块，小火慢炖1小时。