白蒸蛋

鸡蛋洗干净，蒸锅注水上炉，大火烧开水，放入鸡蛋，大火约蒸15分钟。喜欢吃流黄蛋的，时间可适当缩短几分钟，喜欢蛋黄老一点，可以适当增加几分钟。

熄火，取出鸡蛋，干净纯水冲泡降温，剥了蛋壳即可享用。