日式土豆炖牛肉

3303人浏览 169人收藏 5人做过
作者: kawaiicube
使用土豆,胡萝卜,洋葱,牛肉or猪肉or鸡肉做炖煮类料理的国家很多,英式的,法式的,意式的,日式,中式的。我家餐桌以日料为主。做普通家庭料理久而久之的,就有了自己家里的味道。

用料

日式土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

所有调味料混合好,待用 土豆去皮,切4等分。水冲洗 洋葱切片 胡萝卜切滚刀 荷兰豆去掉丝,水里煮2分钟,捞起待用

步骤 2

锅内加油,将胡萝卜和洋葱放入,翻炒至洋葱变软。取出换深锅。此时将混合好的调味料放入开始炖煮10-12分钟。

步骤 3

另起热油锅,翻炒牛肉至变色,捞起待用。

步骤 4

土豆用油煎至黄金色。这一步很重要,以免在后面炖煮过程中土豆被炖的稀巴烂。

步骤 5

胡萝卜和洋葱炖煮10-12分钟后,加入煎好的土豆块,继续一起炖煮12分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

视土豆块的炖煮情况,如果12分钟后土豆已烂,可适时的加入炒好的牛肉片。继续炖3-5分钟

步骤 7

所有炖煮过程结束后,一旦关火,冷却煮好的一锅土豆牛肉。食材在冷却过程中会很好的吸收汁水,等再一次加热的时候,土豆牛肉片都将更入味。

步骤 8

加入煮好的荷兰豆,稍微加热后盛出。享用

日式土豆炖牛肉的小贴士

整个炖煮过程按照洋葱胡萝卜➡️土豆➡️牛肉的步骤,才会保证土豆不会溃不成形。

菜谱创建时间:2016-01-13 13:22:55
打开App收藏