制作腌肉酱的材料混合。（梨打碎，肉和汁都要）（猕猴桃打碎。只有腌牛肉需要加猕猴桃，其他肉经不起猕猴桃的酶的溶解）
混合沾肉酱的材料。另外准备柚子盐，粉红盐等。锡箔纸卷成锅样，放在平底锅里，腌肉里酱油蜂蜜等容易粘锅，垫锡箔纸只需要换纸不用一直洗锅。