爆炒脆肉鲩
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作者:
公仔思乐冰
由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂,肉味清香可口,犹记得第一次吃,真真给它惊艳到了,鱼能有这样的肉感!脆鲩可打火锅、可蚝油焖、可切片炒,但最能锁住它的肉质感就是爆炒了,今天我们就爆炒起来吧!
用料
脆肉鲩
1斤
姜、葱、香菜
适量(可多放,炒后灰常好吃)
料酒、盐
适量
爆炒脆肉鲩的做法步骤
步骤 1
脆肉鲩洗净切件(切大了→_→)葱、香菜切段,姜切块拍一拍出味备用
步骤 2
起锅热油,放入一半的葱段和姜炒出香味
步骤 3
放入鱼肉快速爆炒
步骤 4
断生后放入盐,倒入料酒继续爆炒
步骤 5
最后将剩下的葱段和香菜放入锅里炒均即可
菜谱创建时间:2016-01-16 15:40:36
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