准备食材 将肉放上料酒盐腌制 春笋选取嫩的部位切块 春笋放水汆下去处草酸
锅水烧开放入咸肉鲜肉 姜片 大火汆下去除血沫
去除血沫后改小火煮1小时 等待汤色变白 放入笋和百叶结再煮30分钟
汤色变白后倒入 撒上葱花 无需放盐 可以出锅了