预热烤箱到180℃，烤模里抹油备用。平底锅里融化黄油，把1/4cup（4tbsp）的黄油倒入一个大罐备用
锅内剩下的黄油（2tbsp）中加入肉桂、红糖、牛奶、玉米淀粉和香草精，加热到刚刚冒泡就关火，把大约3/4tsp的锅中混合物倒入烤模每个碗底
把鸡蛋和牛奶加入到之前留好的一罐黄油液里并搅拌均匀，面粉、砂糖、泡打粉、盐、磨碎的肉豆蔻在一个中等大小的碗里混合，把混合了鸡蛋牛奶的黄油倒入粉类混合物里拌到看不到干粉即可，面糊可能看起来有点疙瘩，但不要翻拌过度。用勺子把面糊舀到烤模里，每个碗填到2/3满
烤8分钟，然后晾网上晾凉，然后用奶酪霜给甜甜圈表面上浆
奶酪霜：
在一个大碗里把材料打成霜，装入裱花袋，Z字形淋到冷却了的迷你甜甜圈上，撒上山核桃或核桃碎
如果你没有甜甜圈烤模，可以用锡纸做个临时的模子，戳这里→http://www.xiachufang.com/recipe/100629873/