西红柿炒西芹

西芹洗净，粗的可切薄片，细的切寸段，细中粗的用刀从中间挑开，就成细的了（偷笑）

西红柿去皮切成碎丁，备用。

锅烧热，倒油，油稍微冒烟放葱花，抄香放西红柿丁，炒成西红柿酱汁后放西芹翻炒，加酱油，盐，抄至西芹变软即可关火，放味精。如果关火后觉得西芹还有些硬，可盖盖子闷一会再出锅。