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十分好吃的“杏仁沙不列”
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作者：
橙味秋天
用料
十分好吃的“杏仁沙不列”的做法步骤
步骤 1
黄油称重，提前室温软化； 所有材料称重备用
步骤 2
把称重好的杏仁片均匀平铺在垫了锡纸或烘焙纸的烤盘，放进烤箱150度烤几分钟，要在一旁盯着，微微发黄就好了，别过头
步骤 3
混合高、低粉
步骤 4
把糖加进软化了的黄油里，先用刮刀拌匀
步骤 5
开始打发
步骤 6
打到颜色变浅，体积膨大。加入酸奶油，搅打均匀
步骤 7
分次加入鸡蛋液搅打，每次都要搅打均匀后再加入下一次
步骤 8
筛入混合好的高低粉
步骤 9
先用刮刀拌到几乎没有面粉
步骤 10
再用打蛋器搅打均匀，呈细腻、粘稠的状态即可
步骤 11
加入杏仁片，翻拌均匀
步骤 12
整成自己想要的大小、形状，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时
步骤 13
时间到了后，拿出来切片（厚度约0.7cm/0.8cm）
步骤 14
饼干朝上的那面粘上白砂糖（粗的砂糖比较漂亮），留足够的膨大空隙。 全部排好后，放进预热好的烤箱中层烘烤25分钟
步骤 15
这是不加糖的
步骤 16
不加糖的也挺美，孩子吃的话可以考虑表面不加糖哈
十分好吃的“杏仁沙不列”的小贴士
1. 酸奶油我都是自己制作： 淡奶油5ml，挤两三滴新鲜柠檬汁进去，会自然发生反应，搅拌均匀后盖好，放冰箱冷藏着备用即可 2. 形状我一般整成跟蔓越莓饼干差不多大小，再把两端稍微整圆一些（供参考） 3. 关于保存：凉了后密封、干燥保存即可
菜谱创建时间：2016-01-21 17:57:03
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