果干提前一天用朗姆酒浸泡过夜
朗姆酒沥出，果干切碎放一边备用
核桃仁烤香切碎，蛋液打散备用
黄油切成小块室温软化至膏状
加入糖粉，用硅胶刮刀碾压至看不见糖粉粉末
用打蛋器高速打发，直到黄油成轻盈蓬松的乳白色奶油状。时间约2-4分钟
分次少量加入打散的常温全蛋液
用打蛋器打发均匀，每一次加入都要搅拌至蛋液完全融合再加入下一次。 打发的过程中要随时注意黄油的温度 加入全部蛋液搅打均匀后，再持续打发2分钟左右，直到黄油糊体积增加一倍
打好的黄油温度20-22度为宜
过筛后的粉倒进盆里，
用刮刀抄底翻拌，看不到粉为止
倒入果仁，核桃仁和糖渍橙皮
拌匀
将蛋糕糊装入水果条模具中 硅胶刮刀整出中间低，两边高的感觉
烤箱180度充分预热 将模具放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤40分左右
烘烤至裂纹金黄色，牙签插入蛋糕体不会带出湿湿的面糊即可出炉。立刻脱模至冷却架 刚出炉热的磅蛋糕比较脆弱，要小心移动。
30克糖加上55克水煮沸腾
倒入60克浸泡果干的朗姆酒中
用刷子耐心的在温热的蛋糕表面刷一层做好的糖浆，使之渗透。 各个面都要刷到，糖浆会渗透到蛋糕体中。
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用
黄油在这个季节一定要软化充分，蛋液也要用常温的。如果打发过程中感觉黄油在凝固，可以放进烤箱开发酵模式几分钟稳定状态再继续操作。也可以稍微隔一下温水