山西软米油糕

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从小爱吃软软糯糯的东西,这个是我最爱之一。妈妈不会做,都是舅妈或者二嫂做好给我带来的。今天煮了红豆枣泥,买来黄米面,凭借记忆中舅妈的做法第一次试做,成功了耶!赶快建个菜谱跟大家分享做法。。。

用料

山西软米油糕的做法步骤

步骤 1

红豆枣泥馅儿:先把红豆提前一晚泡软,然后倒入适量水开始煮,煮的软软的捣碎加入蒸红枣,做成一碗红豆枣泥馅

步骤 2

和面:和面盆里放入适量黄米面,用刚烧开的水倒入和面(水能把干面粉拌成块状就好)

步骤 3

蒸面:然后将和的面团揪成一小块一小块上锅蒸二十多分钟

步骤 4

塑料袋或者保鲜膜上撒食用油,将蒸熟的面团放入左右和面,成光滑的面团,小心烫手哦,趁热开始包,粘手就多加点油哦

步骤 5

像包包子一样包馅儿收口按扁就完成了。。。趁热直接吃或者热油炸成两面金黄更好吃哦,脆脆的皮真是小时候的味道呀

菜谱创建时间:2016-01-22 16:30:51
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