材料参照。图片放了2个洋葱,切着切着觉得太多了,改成1个。 洋葱切碎。西芹切段。
热锅加入橄榄油,肉末炒至变色后,放入洋葱碎,加入一点红酒,放入一整罐番茄罐头。加入一勺糖,Worcester sauce或大阪烧酱,以及番茄沙司2勺,以及西芹条,加盖,中小火炖25分钟。
25分钟后揭盖,把西芹調取出,扔掉,再加一勺糖,少许盐,至收干,调味按自己喜好。出锅即可。
配意面的时候,加一勺芝士,可以让肉酱更容易缠面。