将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小丁加入适量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少许盐抓匀腌制20分钟
黄瓜切成小丁备用
葱姜切成丝备用
锅中烧油待油温时放入花椒炸香后捞出
在花椒油中放入葱姜以及腌制好的鸡肉丁迅速的翻炒至变色
放入黄瓜，少许盐，糖继续翻炒30秒钟
放入甜面酱翻炒20秒后即可出锅
用花椒油做出来的菜更加的香。 当中也可加入少许炸好的花生米。