芡实淮山煲猪骨
9.6万人浏览 7247人收藏 47人做过
入冬之后，进补要有一个过渡时期。
不宜一下子喝大补的汤水，而应从平补开始，循序渐进。
淮山药和芡实就是平补温润的药材，
桂圆既可补虚，又可增加汤味，
用它们来炖猪排骨，可清润下气、滋养肠胃，
为下一阶段进补打下良好基础。
芡实淮山煲猪骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫）。
步骤 2
所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火煲2～3小时。
菜谱创建时间：2011-10-31 21:30:00