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凉拌折耳根
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作者：
叶小番
用料
凉拌折耳根的做法步骤
步骤 1
折耳根洗净，将根须和泥土除去
步骤 2
在盐水中浸泡5分钟左右
步骤 3
切段至合适的尺寸
步骤 4
烧开一锅水，将折耳根放进去，焯一下，至断生即可捞出
步骤 5
加入盐、醋、酱油、辣椒油、糖、花椒粉等调味
步骤 6
拌匀，撒葱花
凉拌折耳根的小贴士
1.此为清热去火的最好凉菜啊！！！ 2.切记不要焯太久，软了凉拌口感就不好了！
菜谱创建时间：2011-11-03 18:04:43
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