苏格兰黄油饼干

Name: 苏格兰黄油饼干
Ingredients: 70g黄油; 25g糖粉; 80g低粉; 30g粘米粉; 20g（小半个）鸡蛋; 1/4茶匙香草精（可省略）

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作者：回归厨房的Lynn

考完试，给自己一点奖励也不为过吧？好吧我又在找借口了。不过今天晚上做的这个饼干，我是准备全部吃光光的。之前做过labrador的那个菜谱，今天这个是参照妍色的博客，略有改变做成的。感觉两个方子各有千秋。这个好像更酥脆，labrador的更厚重更有shortbread的感觉。不过都非常好吃呀！！

用料

苏格兰黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油不用软化直接切成小块小块放进盆里

步骤 2

粘米粉，低粉，糖粉混合，筛入黄油盆里

步骤 3

用橡皮刮刀切呀搅呀戳呀的混合成一笑粒一小粒的状态这步可能花一点时间，开始好像面粉和黄油不混合，不要紧，多弄一会就发现混合均匀了

步骤 4

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

加入香草搅拌均匀

步骤 6

拿个六寸蛋糕盘，底部用油纸铺上，把面团放入整平 - 没有6寸蛋糕模具你有什么大小合适的放进去都可以

步骤 7

160度，40-50分钟，如果上色的早了可以上色后用锡纸盖起来

步骤 8

烤好后趁热切了，撒上糖粉，就搞定啦

菜谱创建时间：2011-11-08 19:11:23

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