方便面煮熟,捞出,沥干,备用
鸡蛋加盐打匀
冷冻混合蔬菜解冻
土豆去皮,切小丁
土豆丁放入微波炉里高火2分钟
将混合蔬菜丁倒入鸡蛋液
将土豆丁倒入鸡蛋液
将方便面倒入鸡蛋液
锅内放适量的油,待油热,舀一勺混合鸡蛋液,倒入锅中
煎至两面金黄,盛出即可
土豆丁要小块,用微波炉加热过很容易煎熟. 家里有香肠的童鞋试着加一些香肠进去,味道也很棒. 每个蛋饼,不要加太多的蛋液进去,这样方便面煎过之后会有脆脆的口感,比吃蛋液完全裹住方便面的蛋饼好吃.