香蕉去皮，切成两段。取一片土司，用微波炉烘干，碾碎成面包屑。
一个碗放打散的蛋液，一个碗放生粉和面粉的混合，一个碗用来放细碎的面包屑。
香蕉在蛋液里裹一层，再放到混合粉里裹一层，再放回蛋液里，再放到面包屑里裹一层。放旁边备用。
油锅，小火，放香蕉成品炸至金黄捞起。
拿一个盘子，刷匀融化的黄油，放上土司。
在土司上边压出一个心形，灌上剩余蛋液，放到微波炉里煎熟。
奇异果切片装盘。
炸香蕉酥一定要小火小火啊。