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芋头酱猪脚
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作者：
兜兜安
用料
芋头酱猪脚的做法步骤
步骤 1
猪脚焯水，冲洗干净
步骤 2
锅内放油，爆香葱丝姜片之后，下猪脚炒匀，加桂皮，大料，干红椒，炒香，调入料酒，生抽，老抽，冰糖，炒匀后，加水，水量没过猪脚
步骤 3
大火煮开转小火，焖煮半小时后，将猪脚连汤带肉一同移入砂锅，捞出大料桂皮，之后小火焖1个半小时以上
步骤 4
起锅前20分钟加入切成小块的芋仔。等到猪脚皮肉软烂，就可以收汁出锅啦
芋头酱猪脚的小贴士
芋艿不要加入的太早，以免煮烂。
菜谱创建时间：2011-12-01 22:00:46
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