孜然肉丝

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作者：棒棒妈妈

物价飞涨啊~~~~食肉动物要吃纯肉啊~~~来盘家传的孜然肉丝吧，没有烧烤的烟熏火燎，又香又嫩，下饭的必备菜品。老公超级喜欢的菜菜。

用料

孜然粉、辣椒粉、盐

孜然肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉，顺一个方向搅拌

步骤 2

锅中热油（油多些，油多火大，肉才嫩）

步骤 3

冒烟的时候，下肉丝，划开；肉丝变色，下孜然粉，拌炒

步骤 4

下辣椒粉拌炒，最后放盐，炒匀，出锅。~~~~

菜谱创建时间：2011-12-07 11:23:31

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