孜然肉丝
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作者：
棒棒妈妈
物价飞涨啊~~~~食肉动物要吃纯肉啊~~~来盘家传的孜然肉丝吧，没有烧烤的烟熏火燎，又香又嫩，下饭的必备菜品。 老公超级喜欢的菜菜。
用料
肉丝
300g
孜然粉、辣椒粉、盐
淀粉
鸡蛋
1个
孜然肉丝的做法步骤
步骤 1
肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉，顺一个方向搅拌
步骤 2
锅中热油（油多些，油多火大，肉才嫩）
步骤 3
冒烟的时候，下肉丝，划开；肉丝变色，下孜然粉，拌炒
步骤 4
下辣椒粉拌炒，最后放盐，炒匀，出锅。~~~~
菜谱创建时间：2011-12-07 11:23:31
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