海鲜豆腐小炒

蕨菜焯水后切丁。

锅内烧油，油热后放入虾仁和葱花煸炒出香味，再放入蕨菜丁，继续翻炒。

翻炒均匀后，放入整块儿的豆腐（豆腐不要切），用铲子将豆腐在锅内捣碎。

加适量盐和蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅。