热油炒香姜丝，倒入虾和贻贝，大火爆炒几下，淋上白葡萄酒。
鸡蛋打散，把海鲜拨到锅的一边，倒入鸡蛋，稍微凝结后和海鲜一起混炒。
乌冬面先过热水里焯一下，滤干水，倒入炒锅。
加日本酱油，普通生抽也一样啦，上色调味后关火。
出锅前克凭喜好撒一点胡椒粉。