牛肉焯水后冲洗干净备用
油热后，用葱姜八角干红辣椒爆锅，之后将牛肉放入翻炒均匀，加冰糖，料酒，生抽，炒匀后，加水，砂锅焖炖。大火煮开后转小火炖一个小时
之后加洋葱和土豆再炖上20分钟，土豆绵软，就可以收汁
起锅前加芝麻和盐提味。洋葱和土豆在加入前要稍微翻炒一下