蒜苗斜切节，姜切小片，脆皮豆腐和北豆腐都切小丁，青红椒切小片
锅里放油，下豆瓣酱爆香
加姜片和肉末，把肉末炒熟
下青红椒炒到断生
下两种豆腐，加一大勺高汤或者水
中小火烧一会儿，浇辣椒油、青花椒和蒜苗
加盐，少许酱油调味，起锅～～～
刀口青花椒，四川特产店有售。如果没有，用花椒油也可以，或者直接放花椒粉也可以。