水蒸鸡蛋羹（超简单版）

鸡蛋打散，填凉水，自来水就行，不需要凉开水，多点就嫩点。

用勺子撇干净上面的浮沫。

锅里添水，放入鸡蛋碗，水不能太多，要不就会溢到鸡蛋碗里了。

盖锅盖，记住不要盖严实，漏点缝。

小火蒸，火一定要小。

大概七八分钟左右，晃动锅，蛋液凝固说明就熟了。

这样蒸出来，即便水多了也在蛋羹上面，嫩不？大人吃，爱放啥放啥。宝宝吃，还是什么都别放，小孩子还是喜欢食物的原汁原味。