蛋黄加白砂糖打至粘稠
加入酸奶油拌均匀至顺滑
加入过筛的低粉拌至无颗粒。
白砂糖和盐混合拌匀，蛋白分三次加入白砂糖打至小弯钩状。
把混合好的蛋白蛋黄糊倒入模具。
震出气泡。
上下火170度40分钟。
待蛋糕完全晾后，手脱模。
脱模
脱外模后的样子。
开吃。
组织细腻，弹性好，奶香味非常浓郁。
酸奶油做法: 250ml的淡奶油加50克酸奶，酸奶机发酵10小时即可。