土豆去皮切块，香菇切块
取锅热油下姜丝煸香后下土豆和香菇炒一下
加水没过食材，加八角，丁香，桂皮，老抽，生抽，糖，盐，煮开后转小火加盖焖
另取一锅煮面，锅里加几滴油和一点盐
等面煮到快熟了捞出放到另一锅中，加盖继续焖一会
最后大火收汁，出锅撒上欧芹碎叶