萝卜肉圆

肥瘦相间的五花肉切成小丁；

萝卜去皮也切成丁；水烧开后下萝卜丁稍煮后捞出，凉后用手挤干水分备用。

取一个大盆，倒入猪肉丁和萝卜丁，加入料酒、生抽、鸡精、盐，葱花，再放入番薯淀粉搅拌均匀。

用双手将搅拌均匀的肉丁萝卜丁捏成稍大的肉圆，就像狮子头那种大小，每个都尽量捏得大小均匀点。

大火烧开水后 入蒸笼蒸，大约30分钟左右。

出笼时洒葱花和一点胡椒粉即可，趁热吃味道更好。