清蒸大闸蟹

大闸蟹用水拿牙刷冲洗干净

锅中放水，将装盘的大闸蟹置于锅里的支架上。

大火开后再蒸15分钟。

期间准备蘸料：小碟中放入白糖，切好的姜末和料酒和生抽。

起锅后，解开大闸蟹的绳子。装盘，开吃。