所有蔬菜切好备用
热锅少油，肉末划散变色，洒点儿黄酒去腥
从最难熟最硬的西葫芦开始炒
加入番茄，略炒后加盖焖一下让西葫芦和番茄烧软乎
焖软乎以后下香菇，略翻炒几下后，加水加盖烧至水开，下一把面条
将灯笼椒放入，加盐调味
面条煮熟，起锅前加入菠菜烫熟
成品图