将冬菇洗净切好备用、瘦肉切片用生粉腌制、葱切段、姜蒜切片、青红椒片
锅内放入油，将冬菇放入翻炒，撒盐调料，待冬菇出汁后，放入青红椒、姜蒜翻炒
然后加水加入放少量生抽稍微煮下，水不用太多，再放入腌好的瘦肉，翻动几下，待肉熟了放入葱段，放入水淀粉勾芡，装盘即可！