一颗洋葱，半个切末，半个切块和土豆胡萝卜滚刀块备用，番茄切小块。牛肉切块提前浸泡去血水，并用咖喱粉料酒上底味。
锅里坐油，稍微多点没关系，凉油中小火入孜然粒翻炒
炒到孜然香气完全释放加入洋葱，洋葱软化透明后放咖喱粉，炒出香味加番茄，倒开水
牛肉过水后直接丢入咖喱锅中，盖盖炖
20-30分钟后倒入洋葱块，土豆和胡萝卜。10-20分钟出锅。