苦瓜炒肉

苦瓜对半切，去籽和白色内膜。斜切成段。

猪肉切薄，大蒜剥皮切成蒜蓉。

锅里热油，放入蒜蓉爆香。再倒入猪肉翻炒。

猪肉七成熟的时候，倒入苦瓜。

继续翻炒十分钟左右，加点糖去苦味，再加点盐调味。即可。