除黄油外，将所有材料放到面包机里揉完一个和面程序。然后加黄油再揉完一个和面程序。
无需一发，揉完的面团分成12等份
莲蓉每份20克，12小份
取一小面团把莲蓉包好
收口朝下，把面团擀成椭圆形
用刀斜着划几刀
看图，把用划过的面朝下，然后卷起
不要卷得太紧，卷口朝下
做好的面包摆入烤箱，放入烤箱发酵至两倍大。(烤箱里放一盘热水可以帮助面包发酵)
烤箱170度预热中，发酵好的面包在表面刷一层鸡蛋液
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟左右，烤至表面金黄即可
发酵过程中如果盘里的水不热了，可以取出加热再放回烤箱。