第一步:清洗干净折耳根。蒜切末，姜切末，毛豆豆焯水
葱切为小段（2-3公分）
第二步:先在小盆里铺上折耳根，然后在上面铺上焯过水的毛豆豆。再在上面撒上盐及蒜末，姜末，花椒粉，辣椒粉
第三步：锅里烧油，至开始冒烟。就淋在菜上
第四步：依次加入糖，醋，生抽，香油，鸡精，味精等
第五步：搅拌。并装盘即可
葱最好买小葱，因为切段后比较爽口。可以加些香菜和小尖椒末。