准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉+泡打粉，混合过筛备用。
将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
将打散的蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。
加入柠檬汁+过筛好的面粉，翻拌均匀至无干粉。
将翻拌均匀的面糊，装入模具，用勺子抹成中间凹两边高。
放入预热好的烤箱，中下层，160度35分钟。（烤到17分钟的时候，暂停取出，用粘水的小刀在表面划上一长刀，放回烤箱再继续烤）。