自制肉松

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作者: 冷妆、
一直尝试做酥酥的,入口即化的肉松,但是之前试了好多方子都不是很满意,其实做肉松最重要是油的量,但好像好多方子都不写。最近连着做了几天,油的用量终于把握好了,写出来跟大家分享

用料

自制肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉买回洗干净,切成小块,加清水,盐,姜片和八角,煮熟,有点烂就可以,捞出来用擀面棍敲打碎

步骤 2

敲打好的肉放进面包机,加咖喱,芝麻,白糖,耗油,鱼露,玉米油

步骤 3

启动面包机果酱程序,我的一个程序是一小时二十分钟,一共要2个果酱程序(可以看肉的状态来调整,经验)

步骤 4

两个个程序结束后立马取出,放凉就可以了,真的很酥(两个程序之间加芝麻或者海苔)

菜谱创建时间:2016-01-29 00:12:01
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