南瓜去皮蒸熟压成泥，晾凉后和蛋液、糖粉、猪油、面粉一起揉成面团（可以用面包机）南瓜泥里面有水分所以不需要加水，面团湿的话可以加适量面粉，面团不能太干，总之要揉到柔软的面团
油酥也混合均匀揉成面团，两个面团盖保鲜膜静止30分钟（图上左为水油皮面团，右为油酥面团）
静止好的面团均匀的分为6份，（水油皮6份，油酥6份）
取一个水油皮包裹住一个油酥，收口捏紧朝下
擀成牛舌状也就是椭圆型
然后从上而下卷起，全部弄好后盖保鲜膜静止松弛15分钟
松弛好后再次擀开，擀的尽量比第一次长，从上往下卷起，全部弄好后盖保鲜膜再静止松弛15分钟
取一个静止好的面团，从中间对半切开
全部切好的样子
压扁后，用擀面杖擀开成圆形
准备好豆沙馅，我每个豆沙馅重量为18g，觉得正正好，再大就不容易包
翻过面来，包入豆沙馅儿
包好后捏紧，收口朝下放入铺好油纸的烤盘上
烤箱180度预热，放入中层，20分钟
觉得冬天做各种酥简直是手到擒来，比中秋的时候做的出酥效果还要好