韭黄炒肉

【炒肉丝】腌肉上面说过喽，倒入适量油，炒至肉丝变白。（像炒韭黄，韭菜这类易熟的菜，肉丝可以留在锅里，但如果是芹菜，豆角，蒜薹，最好还是把肉盛出来。）

【加素菜一起炒】加入蒜黄翻炒，加盐，起锅。（因为肉用调味料腌制过，所以炒菜只加盐味道就足够丰富了）。 蒜黄出水很厉害的，起锅可以把水撇去。