国王蛋糕（面包）King Cake

将牛奶加热，放入黄油搅拌至融化，冷却至室温。

在和面盆里加入接近手温的水，放入干酵母溶化。将1的液体倒入盆里，再加入鸡蛋打散，加入糖、盐、肉豆蔻粉。慢慢加入所有面粉成团。

将面团转移到操作台上，揉面8~10分钟至面团光滑有弹力。盖保鲜膜，基础发酵至两倍大。

等待发酵时做夹馅。混合红糖、肉桂粉、山核桃碎、提子干、面粉，将融化成液态的黄油倒入混合均匀成酥粒。

发酵好的面团按压排气，擀成长方形面饼，大约10寸*16寸。

将夹馅均匀撒在面饼上，从长边卷卷。卷好后将卷两端连接，捏好，形成一个㮋圆形的圈。用剪刀沿圈剪口子，不超过1/3深度。

二发至两倍大。烤箱预热190度，烤40分钟左右或至外壳金黄。转移到烤架上晾凉。

混合糖霜所需的所有原料成有一定流动性的液体。待面包凉透后淋上去装饰。