准备好150克面粉、100毫升冷水，水里加入少许的盐
冷水不要全部倒进去，一点点的倒，搅拌到小面疙瘩比较少，就可以和面了。
揉到不粘手就可以盖着碗醒面了。(๑•🐽•๑)不知道普通话叫什么，方言叫“醒面”
准备好配菜。起锅倒油，稍热后放羊肉翻炒，待羊肉变色后放入少许花椒，炒出花椒的香味后，放入土豆、胡萝卜翻炒
翻炒至土豆和胡萝卜稍干，放入西红柿炒成酱，放少许盐入味。按饭量填入冷水，待水烧开。
推开醒好的面，继续盖上盖，待用。
将面切成条，用手捏扁。
这是动态的，有局限…凑合看吧，把一条的面捏扁拉开。
把面条揪成小段，下入锅中。等热水烧开。
将菠菜切小段和葱、蒜一起放入锅中，加入少许盐，准备出锅(๑•🐽•๑)
和面是关键，和面是关键，和面是关键，重要的事情说三遍。